Google’s Top 10 Most Searched Recipes of 2025: Easy Dishes You Can Make at Home

🍽️ रसोई में धूम! गूगल की टॉप 10 सबसे ज्यादा सर्च की गई रेसिपीज़ 2025: घर पर बनाने में आसान और स्वादिष्ट व्यंजन

हर साल की तरह, Google ने अपनी 'Year in Search 2025' रिपोर्ट जारी कर दी है, और इस बार का मेन्यू बताता है कि भारतीय रसोई सिर्फ़ पारंपरिक व्यंजनों तक ही सीमित नहीं रही, बल्कि उसने क्षेत्रीय, अंतर्राष्ट्रीय और सेहतमंद पेय पदार्थों को भी खुले दिल से अपनाया है। यह लिस्ट सिर्फ़ खाने का ट्रेंड नहीं, बल्कि हमारी बदलती जीवनशैली, त्योहारों के प्रति प्रेम और नए स्वादों को आज़माने की उत्सुकता को भी दर्शाती है।

लेखक: सरोज यादव | प्रकाशित:

यह लेख RecipesTechNews के संपादकीय मानकों के अनुसार तैयार किया गया है। लेखक के 5+ वर्षों के अनुभव और विश्वसनीय स्रोतों के आधार पर लिखे गए इस कंटेंट की सटीकता और प्रामाणिकता (E-E-A-T) सुनिश्चित की गई है।

सबसे अच्छी बात? इन सभी व्यंजनों को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है! तो, देर किस बात की? आइए जानते हैं साल 2025 में गूगल पर सबसे ज्यादा खोजी गई 10 रेसिपीज़, जो आपके डाइनिंग टेबल पर भी धूम मचा सकती हैं।

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🇮🇳 टॉप 10: भारत के स्वाद और नए प्रयोगों का संगम

साल 2025 की सर्च लिस्ट देसी ज़ायके, पारंपरिक त्योहारों की मिठास और विदेशी तड़के का एक दिलचस्प मिश्रण है।

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

रैंक	व्यंजन का नाम	व्यंजन का प्रकार	क्यों रहा ट्रेंड में?
1	इडली (Idli)	दक्षिण भारतीय नाश्ता	हल्का, सेहतमंद और बैटर के आसान तरीक़ों के लिए सर्च किया गया।
2	पॉर्नस्टार मार्टिनी (Pornstar Martini)	कॉकटेल	होम बारटेंडिंग और वायरल पार्टी ड्रिंक्स का शौक।
3	मोदक / उकडीचे मोदक (Modak)	पारंपरिक मिठाई	गणेश चतुर्थी का प्रिय व्यंजन, पारंपरिक स्टीम्ड मोदक के लिए खूब सर्च किया गया।
4	ठेकुआ (Thekua)	बिहारी/झारखंडी स्नैक	छठ पूजा का पारंपरिक प्रसाद, देसी चाय-नाश्ते के तौर पर पूरे देश में पसंद किया गया।
5	युगादि पचड़ी (Ugadi Pachadi)	क्षेत्रीय व्यंजन	आंध्र-तेलंगाना का नया साल का व्यंजन, जीवन के छह स्वादों का प्रतीक।
6	यॉर्कशायर पुडिंग (Yorkshire Pudding)	ब्रिटिश साइड डिश	अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों को आज़माने का बढ़ता शौक, खासकर हॉलिडे कुकिंग के दौरान।
7	चुकंदर कांजी (Beetroot Kanji)	प्रोबायोटिक पेय	गट-हेल्थ (Gut-Health) और इम्युनिटी बढ़ाने वाले पारंपरिक पेय की ओर रुझान।
8	गोंद कतीरा (Gond Katira)	प्राकृतिक शीतलक (Coolant)	गर्मी के दौरान सेहतमंद, ठंडा और देसी पेय बनाने के लिए इसकी रेसिपी खोजी गई।
9	तिरुवातिराई कली (Thiruvathirai Kali)	पारंपरिक मिठाई	तमिलनाडु का पारंपरिक उत्सव व्यंजन, क्षेत्रीय व्यंजनों को घर पर बनाने का प्रयास।
10	कोलुकट्टाई (Kolukattai)	दक्षिण भारतीय डंपलिंग	मोदक जैसा दक्षिण भारतीय व्यंजन, विनायगर चतुर्थी पर और फ्यूज़न रूप में खूब सर्च किया गया।

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🍲 रसोई के सुपरस्टार: हर व्यंजन की अपनी कहानी

1. इडली (Idli): सादा, मुलायम और सदाबहार!

इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इडली ने शीर्ष स्थान हासिल किया। यह सिर्फ एक नाश्ता नहीं, बल्कि कम्फर्ट फूड है। 2025 में, लोगों ने न सिर्फ़ पारंपरिक इडली की रेसिपी खोजी, बल्कि इंस्टैंट इडली, ओट्स इडली और रागी इडली जैसे सेहतमंद विकल्पों पर भी जोर दिया। यह सिद्ध करता है कि भारतीय अब स्वादिष्ट के साथ-साथ हेल्दी और झटपट बनने वाले खाने को प्राथमिकता दे रहे हैं।

2. पॉर्नस्टार मार्टिनी (Pornstar Martini): पार्टी का नया ट्रेंड

एक चौंकाने वाली एंट्री! इस विदेशी, फलों से भरपूर कॉकटेल ने अचानक टॉप 10 में जगह बनाई। यह साफ दिखाता है कि होम-बारटेंडिंग का ट्रेंड तेज़ी से बढ़ा है। यह वनीला वोडका और पैशन फ्रूट प्यूरी से बना एक मीठा-खट्टा पेय है, जिसे साइड में प्रोसेको (Prosecco, एक स्पार्कलिंग वाइन) के शॉट के साथ परोसा जाता है।

3. मोदक / उकडीचे मोदक (Modak / Ukadiche Modak): आस्था की मिठास

गणेश चतुर्थी के आगमन के साथ ही मोदक की तलाश बढ़ जाती है। इस साल विशेष रूप से उकडीचे मोदक (स्टीम किए हुए मोदक) की पारंपरिक रेसिपी को सबसे ज्यादा सर्च किया गया। चावल के आटे के नरम खोल में नारियल और गुड़ की फीलिंग, यह सिर्फ़ एक मिठाई नहीं, बल्कि परंपरा का स्वाद है जिसे हर कोई अपने घर में बनाना चाहता है।

4. ठेकुआ (Thekua): मिट्टी की महक वाला कुरकुरा स्नैक

बिहार और झारखंड की छठ पूजा का यह पारंपरिक प्रसाद अब पूरे देश में लोकप्रिय हो चुका है। गेंहू के आटे, गुड़ और घी से बना यह डीप-फ्राइड, बिस्किट जैसा स्नैक चाय के साथ एक परफेक्ट देसी स्नैक बनकर उभरा।

5. युगादि पचड़ी (Ugadi Pachadi): जीवन का सार एक कटोरी में

तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में तेलुगु नव वर्ष 'युगादि' पर बनाया जाने वाला यह व्यंजन छह स्वादों का मिश्रण है: नीम (कड़वाहट), गुड़ (मिठास), इमली (खट्टापन), नमक (नमकीन), हरी मिर्च (तीखापन), और कच्चा आम (कसैला/टेंग)। यह जीवन के विभिन्न अनुभवों को दर्शाता है।

6. यॉर्कशायर पुडिंग (Yorkshire Pudding): ब्रिटिश रसोई से एक सरप्राइज़

एक ब्रिटिश साइड डिश का भारतीय सर्च लिस्ट में आना 2025 के सबसे बड़े सरप्राइज़ में से एक था। अंडे, मैदा और दूध के बैटर से बनने वाला यह हल्का, फूला हुआ पुडिंग आमतौर पर 'संडे रोस्ट' के साथ खाया जाता है।

7. चुकंदर कांजी (Beetroot Kanji): सेहत का जामुनी रंग

प्रोबायोटिक ड्रिंक्स की बढ़ती लोकप्रियता के बीच, चुकंदर और राई से बनी यह पारंपरिक उत्तर भारतीय किण्वित (Fermented) कांजी खूब सर्च हुई। अपने वाइब्रेंट रंग और गट-हेल्थ को फ़ायदा पहुंचाने वाले गुणों के कारण, यह ड्रिंक वेलनेस चाहने वालों के बीच हिट रही।

8. गोंद कतीरा (Gond Katira): गर्मी का देसी इलाज

गर्मी के दिनों में शरीर को ठंडा रखने के लिए इस्तेमाल होने वाली यह प्राकृतिक गोंद (Edible Gum) 2025 के समर ट्रेंड्स में टॉप पर रही। लोगों ने इसे भिगोने, फुलाने और शरबत या डेसर्ट में इस्तेमाल करने के तरीके खूब खोजे, क्योंकि अब हर कोई स्वास्थ्य के लिए सिंथेटिक ड्रिंक्स की जगह देसी उपाय तलाश रहा है।

9. तिरुवातिराई कली (Thiruvathirai Kali): एक और क्षेत्रीय रत्न

तमिलनाडु के तिरुवातिराई त्योहार पर बनने वाली यह मीठी डिश भी लिस्ट में शामिल हुई। यह गुड़ और चावल/बाजरे से बनती है। यह दर्शाता है कि विभिन्न भारतीय क्षेत्रों के लोग अब अन्य राज्यों के त्योहारों और व्यंजनों में भी रुचि ले रहे हैं।

10. कोलुकट्टाई (Kolukattai): मोदक का पड़ोसी

यह तमिल नाडु का स्टीम्ड राइस डंपलिंग है, जो मोदक से मिलता-जुलता है। विनायगर चतुर्थी के दौरान इसकी खोज काफी बढ़ गई। इसे मीठा या नमकीन, दोनों तरह से बनाया जाता है, और यह मोदक के साथ-साथ एक और लोकप्रिय पारंपरिक विकल्प बनकर सामने आया।

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✨ निष्कर्ष (Conclusion)

गूगल की 2025 की 'मोस्ट सर्च रेसिपीज़' की लिस्ट यह साबित करती है कि भारतीय खाने के शौकीन हैं और लगातार कुछ नया सीखने को तैयार हैं। यह लिस्ट भारतीय किचन की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाती है - एक तरफ इडली का आराम, मोदक की परंपरा और ठेकुआ का देसीपन है, तो दूसरी तरफ पॉर्नस्टार मार्टिनी और यॉर्कशायर पुडिंग का विदेशी तड़का। यह साल प्रयोग, परंपरा और स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता का रहा है, और इन सभी व्यंजनों को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। अब यह आप पर निर्भर करता है कि आप अपनी रसोई में किस स्वाद की धूम मचाते हैं!

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❓ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

        

        साल 2025 में गूगल पर सबसे ज्यादा सर्च की जाने वाली रेसिपी कौन सी है?        

           

Google Year in Search 2025 की रिपोर्ट के अनुसार, इडली (Idli) भारत में सबसे ज्यादा सर्च की जाने वाली रेसिपी रही। इसकी लोकप्रियता का कारण इसका हल्का, सेहतमंद और बहुमुखी व्यंजन होना है।

       

   

        

        पॉर्नस्टार मार्टिनी क्या है और यह क्यों ट्रेंड में रहा?        

           

पॉर्नस्टार मार्टिनी (Pornstar Martini) एक आधुनिक कॉकटेल है जो वनीला वोडका और पैशन फ्रूट प्यूरी से बनाया जाता है और इसे प्रोसेको (Sparkling Wine) के एक साइड शॉट के साथ परोसा जाता है। यह होम बारटेंडिंग के बढ़ते ट्रेंड और सोशल मीडिया पर वायरल होने के कारण सर्च में दूसरे स्थान पर रहा।

       

   

        

        क्या इस लिस्ट में कोई प्रोबायोटिक (Probiotic) ड्रिंक शामिल है?        

           

हाँ, चुकंदर कांजी (Beetroot Kanji) इस लिस्ट में शामिल है। यह एक पारंपरिक उत्तर भारतीय किण्वित (Fermented) पेय है, जिसे चुकंदर और राई से बनाया जाता है। इसे गट-हेल्थ के लिए बहुत फ़ायदेमंद माना जाता है, इसीलिए यह वेलनेस सेगमेंट में ट्रेंड में रहा।

       

   

        

        ठेकुआ और मोदक के सर्च होने का मुख्य कारण क्या था?        

           

ठेकुआ (Thekua) और मोदक/उकडीचे मोदक (Modak) दोनों ही पारंपरिक त्योहारों से जुड़े व्यंजन हैं। ठेकुआ छठ पूजा के दौरान, जबकि मोदक गणेश चतुर्थी के दौरान सर्च किए गए। त्योहारों के दौरान अपनी जड़ों से जुड़े पारंपरिक व्यंजन बनाने की इच्छा ने इन्हें टॉप सर्च में जगह दिलाई।